PÅVIRKNINGEN AV VEGANSK OG VEGETARISK KOSTHOLD PÅ FOSTERUTVIKLINGEN OG UTFALLET AV GRAVIDITETEN – EN LITTERATURSTUDIE

Abstract

Bakgrunn: Et plantebasert kosthold oker stadig i popularitet, og flere unge i dag er opptatt av a minske bruken av animalske matvarer. Forskningen pa temaet er imidlertid sprikende. Hensikten med oppgaven er a belyse pavirkningen av vegansk og vegetarisk kosthold pa fosterutviklingen og utfallet av graviditeten.

Problemstilling: ≪Hvordan pavirker et vegansk og vegetarisk kosthold fosterutviklingen og utfallet av graviditeten?≫.

Metode: For a belyse problemstillingen ble det gjennomfort en litteraturstudie. Det ble benyttet systematisk litteratursok i databasene EMBASE, MEDLINE, PubMed, Cochrane Library, ERIC og CINAHL. Seks vitenskapelige studier ble inkludert i oppgaven basert pa relevans og seleksjonskriterier.

Resultater: Resultatene fra de ulike studiene er heterogene, men antyder at vegansk og vegetarisk kosthold ikke pavirker fosterutviklingen og utfallet av graviditeten dersom det rettes oppmerksomhet mot tilstrekkelig tilforsel av vitaminer og mineraler, og sarlig vitamin B12. Fem av seks studier finner en assosiasjon mellom vegansk/vegetarisk kosthold og lav fodselsvekt og/eller liten for svangerskapsalder, fire av seks studier finner ingen signifikant assosiasjon mellom vegansk/vegetarisk kosthold og prematur fodsel, halvparten av studiene finner en positiv assosiasjon mellom vegansk/vegetarisk kosthold og svangerskapsdiabetes og preeklampsi, mens tre av seks studier finner en assosiasjon mellom vegansk/vegetarisk kosthold og lavere risiko for overflodig vektokning hos mor. Evidensgrunnlaget i de ulike studiene er imidlertid lavt og pavirkes av konfunderende faktorer. For misdannelser hos foster var resultatene splittede.

Konklusjon: Funnene i denne oppgaven antyder at vegansk og vegetarisk kosthold ikke pavirker fosterutvikling og utfall av graviditet dersom ernaringsbehov imotekommes. Et vegansk og vegetarisk kosthold er potensielt forebyggende mot overflodig vektokning, svangerskapsdiabetes og preeklampsi. Assosiasjonen til fodselsvekt og misdannelser hos foster er uklar. Alt tatt i betraktning, er det manglende evidensgrunnlag for a kunne konstatere med sikkerhet hvilken pavirkning vegansk og vegetarisk kosthold har pa fosterutviklingen og utfallet av graviditeten.